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所謂的"剪煙",就是把墨囊剪除的意思,要製作剪煙熟卷,是要趁著鮮活著的時候,迅速將墨囊剪除,然後在船上或岸邊直接川燙,所以牠的外皮完整,脆甜Q彈異常。
規格 : 300±10公克 產地 : 台灣澎湖 保存期限 : 18個月 保存方法:請冷凍-18℃保存,解凍後請盡速烹飪 主要原料:澎湖剪煙熟小卷
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